Rittner Originale: Wanderwirte Ritten

Ein Rittner Original ist man nicht nur, wenn man am Ritten aufwächst oder auf dem Ritten wohnt. Ein Rittner ist man vor allem, wenn man den Ritten und seine Produkte zu schätzen weiß. Gastfreundschaft ist, wenn man seine Gäste als Freunde sieht. Und seinen Freunden gibt man das Beste. Das ist es, was einen Wanderwirt Ritten ausmacht: Gastfreundschaft leben und einen Teil Ritten geben.

So steht auf dem Frühstücksbuffet eines Wanderwirtes ein Rittner Käse: der Käse vom Erschbaumerhof in Unterinn. Der Hof liegt auf 1.000 Meter und ist seit 200 Jahren in Besitz der Familie Lobis. Auf 15 Hektar Grund werden 18 Kühe gehalten und die Milch wird nicht an die Genossenschaft weiterverkauft, sondern betriebsintern zu verschiedenen Käsesorten weiterverarbeitet.

Ähnlich ist es mit dem Apfelsaft der Familie Mur vom Hoterhof in Siffian: sie war eine der ersten Bauersfamilien am Ritten, die sich entschieden hat, Apfelanbau zu betreiben und die Ernte zu einem Naturprodukt weiterzuverarbeiten. In diesem Saft steckt die gesamte Energie eines Rittner Sommers und dieser Saft ist eine interessante lokale Alternative zum Orangensaft.

Auf dem Buchhütterhof bei Oberbozen hat man sich auf die Hühnerzucht spezialisiert und hier können interessierte einmal erleben, was es bedeutet, wenn Freilandzucht ernst genommen betrieben wird. Das Resultat ist ein Naturprodukt vom Ritten, das von den Wanderwirten Ritten angeboten wird.

Den Wanderwirten Ritten ist es ein Anliegen, nicht nur unvergessliche Urlaubstage zu bereiten, sondern auch Südtiroler Produkte im Herzen Südtirols anzubieten. Produkte, die Rittner Originale sind. So wie die Wanderwirte selbst.